Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
post
product
product_variation

Burčiak

Mnohí z vás ste sa s ním už stretli a ochutnali ho. Viete, čo je vlastne burčiak? Ide o rozkvasený hroznový mušt, ktorý obsahuje 4 – 6 % alkoholu. Ten ozajstný sa môže predávať na Slovensku vyrobený iba z hrozna, ktoré pochádza zo slovenských vinohradníckych oblastí, v dátumovom rozmedzí od 15. augusta do 31. decembra v aktuálnom roku. Na jeho výrobu sa najčastejšie používa hrozno odrôd Iršai Oliver, Muller Thurgau a Veltlínske červené skoré, u modrých odrôd je to hlavne Modrý Portugal, prípadne Svätovavrinecké. Ten poctivý, ozajstný má spravidla krémovo bielu až nažltlú farbu, jemne perlí, je samozrejme kalný a vonia za hroznom s jemnou vôňou kvasiniek. Ak uvidíte nahnedlú farbu s divnou vôňou, respektíve veľmi sladký – tak takémuto nápoju sa oblúkom vyhnite! Burčiak obsahuje okrem cukru, ktorý pochádza z hrozna, veľké množstvo vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov. Avšak POZOR, vzhľadom na prítomnosť kvasiniek môže pôsobiť laxatívne a vzhľadom na pomerne vysokú hladinu cukru nie je vhodný pre diabetikov! Tí, ktorí si ho chcete dopriať, vyberajte pozorne – spoľahnite sa na overených predajcov. Tiež jedno doporučenie, ak ste ho nevypili celý, fľašu s burčiakom dajte do chladničky, uzáver však úplne nezatiahnite – vzhľadom na kvasný proces by vám mohol spraviť v chladničke neplechu. Je teda potrebné nechať kysličník uhličitý pomaly unikať. Na zdravie!

Ďalšie články

Bella Vita #6

Sladkou bodkou akcie Bella Vita bol dezert s osviežujúcou chuťou ríbezlí, ktorý sme doplnili elegantnou chuťou bubliniek. 🥂

Celý článok »

Bella Vita #5

Výrazná chuť mäsa s demi-glace omáčkou bola na akcii Bella Vita doplnená rovnako výrazným červeným vínom priamo z Toskánska. Zaujíma vás ktorým? Pozrite si tip nášho someliéra.

Celý článok »

Bella Vita #4

Premýšľate nad tým, aké víno sa najlepšie snúbi s tuniakom? 🐟

Inšpirujte sa výberom nášho someliéra párujucého talianske vína k jedlám na akcii Bella Vita.

Celý článok »

Bella Vita #3

Spomedzi hlavných jedál sa na akcii Bella Vita podávali ako prvé cestoviny. 🍝

Zaujíma vás, ktoré víno svojou chuťou najlepšie doplnilo taliansku pastu? Sledujte tip nášho someliéra Vladimíra Čuchrana. 🍷😉

Celý článok »

Bella Vita #2

V druhom videu zo série Bella Vita sa dozviete, aké víno vybral náš hlavný someliér, Vladimír Čuchran, ku korenistému predjedlu, ktorým bol feniklový šalát s pomarančom.🍊 

Celý článok »

Chystáte sa vstúpiť na stránku s predajom alkoholu

Prehlasujem, že mám viac ako

18 rokov