Nielen v našej krajine, ale po celom svete sú ružové vína už niekoľko rokov neodmysliteľnou súčasťou posedení na vonkajších terasách reštaurácií, čím v nás evokujú slnečné a teplé dni. Ružové vína si práve preto spájame s pocitom pohody, slnka a potešenia.
Ak sa však pozrieme do nedávnej minulosti, ešte niekoľko rokov dozadu by sme medzi slovenskými vinármi našli iba pár výrobcov ružových vín. Ako je to dnes? Takmer každý vinár vyrába minimálne jeden typ ružového vína, niektorí aj tri či štyri. Tento trend k nám dorazil z veľkých európskych vinárskych krajín. Zaujímavosťou však je, že sa naši vinári vybrali inou cestou ako väčšina južanských producentov. Ponúkajú nám svieže vína plné bobuľového ovocia, pikantných kyseliniek a nízkej hladiny alkoholu. O tom, že sa touto kombináciou trafili do chuti konzumentov, svedčia ich úspechy s ružovým vínom na prestížnych vinárskych súťažiach starého kontinentu. Klimatické podmienky, charakter niektorých odrôd a kumšt našich vinárov spravili zo slovenských „roséčiek“ úspešné a vyhľadávané produkty. S uznaním milovníkov vína sa stretávajú všetky ružové odrody, či už ide o frankovky, vavrince, pinoty, kabernety alebo merloty. Škála ich vôní a chutí je naozaj široká a farebnosť prechádza od jemne ružového, cez lososový až po „vylúhovaný cibuľový“ odtieň. Intenzita farby vína závisí nielen od samotnej odrody, ale aj od technologického postupu a od filozofie, podľa ktorej producent víno vyrába. Zásadná informácia pre tých, ktorí sú rosé nováčikmi – ružové víno sa vyrába z červených muštových odrôd, v žiadnom prípade nejde o zmes bieleho a červeného vína.
Práve v týchto dňoch, keď máme viac slnečných lúčov aj na Slovensku, prichádza čas dať si pohár ružového a vychutnať si pohodu vonku s priateľmi. Pri výbere sa inšpirujte našou ponukou a nebojte sa ochutnať aj staršie ročníky, ktoré vás určite príjemne prekvapia.
Ako vraví Felix: „Šťastie prichádza s dobrým vínom.“ Na zdravie!
