Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
post
product
product_variation

Skrutkový kovový uzáver verzus korok. Prečo je „šrúba“ OK?

Na túto tému bolo napísaných veľa článkov a prebehlo ešte viac diskusií. Každá z diskutujúcich strán má svoju pravdu. Je však potrebné vedieť, že korok ako „klasický uzáver“ sa používa od 17.storočia a má nespochybniteľný význam predovšetkým u vín, ktoré sú určené na dlhodobé skladovanie, respektíve je potrebné, aby počas procesu zrenia vo fľaši „dýchali“.

Skrutkový uzáver na fľaše s vínom sa objavuje začiatkom 60. rokov minulého storočia, odkedy sa toho veľa zmenilo. Nielen technológia výroby, použité materiály a výplne uzáverov, ale aj akceptovanie trhom. To čo bolo na začiatku nepredstaviteľné, je v súčasnosti štandard. V niektorých krajinách (Austrália, Nový Zéland) je viac ako 90 % vín uzatvorených skrutkovým uzáverom, medzi nimi aj špičkové vína vyššej cenovej kategórie.

Pýtate sa prečo? Dôvodov je viacero: od praktickosti (pohodlné otváranie a spätné uzatváranie fliaš), cez finančnú nenáročnosť výroby až po zabezpečenie kvality vína uzatvoreného vo fľaši. Nie je totiž tajomstvom, že najväčším problémom korkových uzáverov je tzv. korková pachuť vo víne, ktorá vzniká spravidla na základe nekvalitného korku. Ide o komplikovanú tému, ktorá by si zaslúžila samostatný článok. Výhrady zástancov korkov, že skrutkový uzáver neumožní vínu dýchať, taktiež stratil svoje opodstatnenie, v súčasnosti už totiž existujú skrutkové uzávery, ktoré to umožňujú.

Milovníci vína, nebojte sa, skrutkový uzáver neznamená automaticky lacné, nekvalitné víno. Poraďte sa so someliérom, ktorý vás určite nasmeruje. 🙂

Ďalšie články

Bella Vita #6

Sladkou bodkou akcie Bella Vita bol dezert s osviežujúcou chuťou ríbezlí, ktorý sme doplnili elegantnou chuťou bubliniek. 🥂

Celý článok »

Bella Vita #5

Výrazná chuť mäsa s demi-glace omáčkou bola na akcii Bella Vita doplnená rovnako výrazným červeným vínom priamo z Toskánska. Zaujíma vás ktorým? Pozrite si tip nášho someliéra.

Celý článok »

Bella Vita #4

Premýšľate nad tým, aké víno sa najlepšie snúbi s tuniakom? 🐟

Inšpirujte sa výberom nášho someliéra párujucého talianske vína k jedlám na akcii Bella Vita.

Celý článok »

Bella Vita #3

Spomedzi hlavných jedál sa na akcii Bella Vita podávali ako prvé cestoviny. 🍝

Zaujíma vás, ktoré víno svojou chuťou najlepšie doplnilo taliansku pastu? Sledujte tip nášho someliéra Vladimíra Čuchrana. 🍷😉

Celý článok »

Bella Vita #2

V druhom videu zo série Bella Vita sa dozviete, aké víno vybral náš hlavný someliér, Vladimír Čuchran, ku korenistému predjedlu, ktorým bol feniklový šalát s pomarančom.🍊 

Celý článok »

Chystáte sa vstúpiť na stránku s predajom alkoholu

Prehlasujem, že mám viac ako

18 rokov