Kosher

Čo rozumieme pod označením Kosher produkt … to je otázka! V krátkosti aspoň zopár základných informácií:

– Takto pripravované produkty musia spĺnať striktné pravidlá definované historicky v rámci židovskej kultúry – halacha
– Kosher víno sa vyrába pod dohľadom poverenej osoby, ktorá dôsledne dohliada na celý proces výroby od nasypania hrozna do lisu až po jeho finalizáciu – teda fľašovanie
– Do vína nesmú byť pridávané žiadne ingrediencie, ktoré by ho vylepšovali … teda cukor, stabilizátory, a pod.
– Kosher vína a v súčasnosti vyrábajú nielen v Izraeli, ale po celom svete – stále však podľa striktných pravidiel
– Na etiketách je pečať, ktorá potvrdzuje, že víno bolo vyrobené podľa horeuvedených pravidiel (hechsher)
Takže Nazdravie – L´chaim !!!