France

Iste ste sa stretli s tým, že ak sa začne hovoriť o špičkových vínach, automaticky sa to spája s Francúzskom. Ich nespochybniteľné prvenstvo v kvalite a komplikovanosti zatrieďovania vín im asi nikto nevyfúkne … komu česť, tomu česť ! Boli to práve francúzske vína, ktorých výroba a kvalita boli tak rôznorodé, že si jednoducho vyžiadali určitú klasifikáciu vinárstiev (Chateau) tak, ako ich v súčasnosti poznáme. Len tak mimochodom – pôvodné označenie Chateau – v preklade „zámok / hrad“ má priamy súvis s tým, že naozaj pri vinárstvach boli vybudované malé „zámočky“, ktoré sa stali v súčasnosti výstavným klenotom jednotlivých vinárstiev a zároveň slúžia nielen na reprezentačné, ale aj výrobné účely.

Vinárskych oblastí je vo Francúzsku niekoľko. Medzi tie najznámejšie patria určite Burgundsko, oblasť Bordeaux, oblasť Champagne, ale nesmieme zabudnúť ani na Alsasko, ktoré pomerne nedávno patrilo Nemecku. Celková rozloha viníc vo Francúzsku je okolo 800.000 hektárov.