Tí z vás, ktorí obľubujú bublinky, si často kladú otázku, ako si vybrať to správne šumivé víno. Pri takej širokej ponuke, akou disponuje náš trh, sa to môže zdať zložitejšie, než naozaj je. Vo vinotéke, ktorá má kvalitný personál, sa tejto otázke bez problémov vyhnete. Ako si však vybrať, ak takúto možnosť nemáte? Spísali sme pre vás zopár rád, vysvetlení a odporúčaní, ktoré vám výber správnej fľaše uľahčia.
Bublinky vo všeobecnosti rozdeľujeme na sekty, šampanské, crémanty, cavy a Prosecco. Aký je medzi nimi rozdiel? Prosecco pochádza z Talianska, podmienkou pri jeho výrobe je minimálne 85 % z odrody Glera. Šampanské pochádzajú z Francúzska, pričom pôvod hrozna, ako aj výroba musí byť z oblasti Champagne. Crémanty pochádzajú z ôsmich regiónov Francúzska a jedného nachádzajúceho sa v Luxembursku. Bublinky so španielskym pôvodom nazývame cavy, ich spôsob výroby je identický ako v oblasti Champagne. Sektmi nazývame, zjednodušene povedané, všetky ostatné šumivé vína. Bublinky pochádzajúce zo Slovenska preto označujeme tiež ako sekty.
Aké sú naše odporúčania pri pití šumivých vín?
- Šumivé vína nechajte vychladiť na 7 – 9 °C.
- Pri otváraní fľaše dbajte na svoju bezpečnosť, ako aj bezpečnosť okolia.
- Pri otváraní odporúčame použiť utierku, ktorou zafixujete fľašu, aby sa vám nevyšmykla
- Pri presune fľaše na miesto otvárania s ňou manipulujte opatrne a nezabúdajte na to, že vo vnútri fľaše je tlak, ktorý vám môže vyraziť korkovú zátku. Cenný obsah fľaše by tak v lepšom prípade skončil na stole, v horšom na vašom oblečení.
- Na pitie šumivých vín sa používajú často tzv. flauty – úzke a vysoké poháre. Tie síce vyzerajú elegantne, pre ešte väčší pôžitok odporúčame použiť poháre na biele víno.
Veríme, že vám naše informácie pomôžu zorientovať sa vo svete bubliniek a vybrať si tú správnu fľašu. V ďalšom článku, ktorý pre vás pripravujeme, sa môžete tešiť na ešte viac zaujímavých detailov o zložení jednotlivých šumivých vín. Teraz už zostáva len jediné, a to vybrať si svojho šumivého favorita a užiť si s ním horúci letný večer!
